それだけではありません 七面鳥 人生で！ゲームを提案することで、伝統を揺り動かし、今年少し革新しましょう。イノシシは 肉 非常に細いので調理はあなたの愛情になります。実際には、最高160度の低温で調理しなければならず、調理温度計で監視しなければなりません。心に70度、 肉 出血、75度であり、彼女はその時点にあります。そして何よりも、私たちは料理の後彼女を休ませません、さもなければ彼女は彼女の優しさを失います。それは 肉 それは酸味と甘さをよく混ぜ合わせます、それでスパイスサイドはショウガ、ニンニク、タイムとローズマリー、ならびにリンゴンベリーを緩めます。肉屋では、ローストロースとサーロインを選び、ハムをオッソブコで煮込むか、テーブルに15人ほどのダイナーがいれば大腿を完成させる。また、非常に薄く、鹿も管理された調理を必要とします、肉はピンクのままでなければなりません。ローストレッグは伝統的に調理されています、それ以外の場合は正方形とフィレは壮大なベニヤソースでソテー。

ちょっとエキゾチズム：ダチョウとカンガルー
ダチョウは、新鮮なまたは凍結したセクションで真空下で購入されています。それはまた 肉 やせっ！だから、ちょうど彼女の小さな友達と同じように、私たちは彼女の血まみれの、あるいはちょうど料理をします。マスタード、ロックフォール、クルミソース、または小さなキノコ炒めソースにもよく合います。
カンガルーは味と料理のための鹿に近いです。柔らかいままのテンダーロインまたはリブアイを選択してください。彼らはすぐに鍋やグリルで調理されます。
あなたのゲストに驚きを任せて、彼らに推測させてください フラット メイン！彼らが彼らのプレートに彼らが持っているものを認識するかどうか我々は見るでしょう。