あなたがAからZまであなたの料理の味をコントロールしたいならば、最も良いのはあなた自身のソースを作ることです。
焼き肉のオニオンソース
完全に一致するという課題を解決するために 肉 焼き、これは3玉ねぎのソースです。白ねぎ2個、赤玉ねぎ2個、みじん切りエシャロット3個が必要です。あなたは唐辛子、塩と花束ガルニと脂肪体、ラードタイプで弱火でそれらを汗。 15分のパドリングの後、私たちは少量のワインと少量のクリームポットですべてを薄めます。
焼きチキンの甘さと風味
甘酸っぱい 肉 白は素晴らしく仲良くなります。あなたはオーダーメイドのマンゴーソースを想像することができます、コリアンダー、ジンジャー、少量のオリーブオイルとTabascoの1〜2滴。タイ語のエキゾチックなメモについては、ソースピーナッツピーナッツを考えてください！ピーナッツオイル、タマネギ、ニンニク、砕いた鳥の唐辛子。生姜、無塩の、しかしローストピーナッツ、少し醤油、砂糖と非常に熱いお湯を加えることができます、そしてそれはあなたの串焼きの上に準備ができています。
悪魔のような魚のおいしいソース
ソースのために死ぬために、数分間刻んだエシャロットを汗をかいてください。 1 dlのコニャックを鍋に注ぎ、それから大さじ1のトマトペーストと2 dlの子牛肉ストック。冷たいバターの小さい立方体を加える前に少し減らしましょう。塩とコショウで調味料を調味して、それはちょうど完璧です。
カラフルなソース 魚 ：グリーンソース
バター、レモン、ニンニク、パセリ、あらゆる種類のハーブ、すべてが鍋に入って静かに煮る、そしてあなたはおいしいグリーンソースを持っているのでとてもカラフルです。
犬と一緒に魚醤
これは西インド諸島のような香りがするソースです。ケーキ、パセリと唐辛子を使ったエシャロットを細かく刻んでから、ニンニクの2つのクローブをつぶします。 1〜2個の小さなトマト、レモン汁、塩、こしょう、酢、オリーブオイルを加える。最後の仕上げ、少しお湯、そして準備完了です。
柑橘ソース
あなたの上に少し酸味の軽さのために 魚柑橘ソースを選ぶ。オレンジ1個、ライム1個、あなたが熱心に絞ります。あなたはオランダのオーブンでタマネギやエシャロットを茶色にするために、あなたはあなたの柑橘系の果物のジュースを加えて、半分に減らさせます。あなたは生クリームと熱心の3または4スプーンを組み入れて、火の上に数分を置きます。落ちるグルメレシピ。

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