鴨の胸肉に蜂蜜とスパイスを塗った 

1個の赤キャベツ、150gのミラベルプラム、1個のタマネギ、1ccの砂糖、1つの挟み4スパイス、1ccのシェリービネガー, 塩とコショウ。

みじん切りにしたタマネギとすりおろしたキャベツを、油をさしたフライパンで炒めます。ふたをして約1/2時間穏やかに煮る。解凍したミラベル、砂糖、4つのスパイスを加える, 酢、塩、こしょう。 15分ほど煮ます。