デザート：パブロワ
これの名前 デザート 1920年代にオーストラリアをツアーしたAnna Pavlovaは、ロシアの偉大なダンサーへのオマージュです。
材料
1キウイ
いちご
1 バナナ
大さじ1
4卵白
砂糖220 g
小さじ1杯のバニラエキス
小さじ1杯の酢
20 dlホイップクリーム
ダークチョコレートタイル2枚
準備
オーブンを１５０℃に予熱する。
卵白を硬くなるまで叩き、砂糖、酢、バニラを少しずつ加えていき、稠密で均質な混合物を得る。
コーンスターチを振りかけたパーチメント紙のシートの上に、皿にこのメレンゲの混合物を広げる。
1時間15分煮て、冷まします。
ホイップクリームで飾ると、果物は細かく切られます。すりおろしたチョコレートを表面にふりかけます。
