学校に戻る
ヴェロニクは、ホテル経営を学ぶための集中的なトレーニングを探し始めました。 98年9月に、彼女は学校。 「私は、管理、貸借対照表、購入を学んだ施設をVannesに見つけました。まあ、ホテルを運営するために必要なことすべてを学んだのです。」40歳で、学校に戻るのは困難です私には全く知られていない分野では、それは非常に憂鬱であり、私は私のキャリアのためになぜそこに行くのか理解していないことが多い若者と私自身を見つけました。パリの生活の後に大きな変化がありました。」 
彼女の以前の仕事の間に確立された接続のおかげで、彼女は大きなホテルでラ・ボールでのインターンシップを見つけ、ホテル業界のさまざまな分野を知るようになりました。見事に卒業した後、彼女は90部屋を持っているディナールの美しいホテルで家政婦として6ヶ月間雇われました。 「それは困難な経験でしたが、その仕事にも気付きたいと思い、10日後には統治者となり、17人を率いました。」
彼の契約の終わりに、固定ポジションがヴェロニクに提案されますが、彼女は拒否します。彼の目標はありませんでした。特に彼女が仕事の難しさとスタッフに対する認識の欠如を発見して以来。この経験は、顧客とのつながりを築くための小さな構造を取得するという彼女の考えを補強します。 「私は、顧客との交流、話し合いが可能な、家族の家のようなホテルを望んでいました。」
マルグリットルーム©VM
