フォアグラの寿司
寿司とマキは、フォアグラを独自の方法で提示することを可能にします。私たちは日本の伝統的な食事と同じ寿司米を使いますが、上には以前に揚げたフォアグラのプレートがあります。あなたは側面にマッシュポテトやマンゴークーリとそれらを提供することができます。

ブラウンシュガーとフォアグラのクリームブリュレ
軽くて美味しくない、フォアグラのクリームブリュレは、すべての欲張りな票を奪う前に、出されると心地よく驚きます。クリームベースは、クリームを加える前にマッシュされているフォアグラで準備されています。もう1つの解決策は、フォアグラを少量の熱い牛乳に溶かして混ぜ、次に卵、塩、コショウを加えてから再び混ぜることです。サービングの直前にブラウンシュガーの層を焼いて褐色にする。保証された効果！

たたきフォアグラのミルフィーユ
このフォアグラは他のものよりも技術的ですが、それは並外れた料理です。ジンジャーブレッドは「葉」を形成して全体を保存するために使用され、またはブリオッシュパンは非常に細かくカットされます。カラメルを塗ったリンゴの層でパンとフォアグラをスプーンで全体に1つまたは2つのピンクの果実をドロップします。

フォアグラからチョコレートまで！
あなたは選択肢があります：フォアグラとマカロンのクラックと チョコレート で満たされた型の底に置かれているフォアグラのスパイシーなまたはbouchées チョコレート 固まることを許された暑い。結果は？貪欲で独創的な質感と味のコントラスト。いくつかのブランドはナゲットが覆われているフォアグラのブロックを提供しています...ポートと出来上がりを伴う！