トルコのフィレ、エビ、ウイスキーソースを詰めた、
CIDEFのためにシェフChristopheによって想像されるレシピ

準備と調理：25分
6人用
の6つの美しいカツレツ 七面鳥
生えび400g
クリーム200g（100g + 100g）
バター70g
トマトペースト10g
小麦粉40g
液体クリーム100g
卵1個
にんじん1
1エシャロット
トマト1個
にんにく1個
5 clウイスキー
5 cl白ワイン

準備
網を細かくし、肉を細かくし、叩くために、長方形で細かくして予約する。の肉を詰めたモスリンを作る エビ そして 七面鳥 とトマトペースト。モスリンを詰めたもの。ロールとフィルム予約します。グラウトを付ける エビ ウイスキー、クリーム、バターで仕上げ、暖かく保ちます。
家禽白人を密猟する。バターで素早く染める。スライスに切る。塩コショウを送る。ドレッサー。