秋の商品に焦点を当てて調理し消費する
外観に反して、秋はに場所の誇りを与えます 果物 と 野菜 寒い季節でもピーチを保つのに役立つビタミン、ミネラル、微量元素がいっぱいです。
果物、野菜、キノコ
そして燃料を補給するためには、あなたは曲がったり手を伸ばしたりするだけです。森の中を散歩して、バスケットの中のいくつかのキノコを飛び越えましょう。死のトランペットや、小さなバター、ニンニク、パセリを添えて茶色になることをお忘れなく。栗もクリームやピューレを減らすために。幸運な人たちは庭で直接燃料を補給するために行きます：りんご、ナシ、ミラベル、マルメロ...そしてパイ、コンポートとジャムを楽しむでしょう。
お見逃しなく ドライフルーツ （ナッツ、ヘーゼルナッツ...）良い脂質が豊富。それらは普通のもの、焼いたもの、軽く塩漬けしたもの、全体、あるいはパイ、ケーキ、ビスケットに混ぜたものの他、鶏肉、エビ、皿に盛ったものの上に砕いて散りばめたものもある。 野菜.
サイド 野菜、私たちがパイやマッシュポテトでオールセインツに向けるカボチャやカボチャを無視することは不可能です。ニンジン、ネギ、キャベツ、ブロッコリーを楽しんで、スープや煮込み料理を夕方に温めてください。
何千種類もの魚
秋はソール、スケート、マダイ、セイト、特に貝、セントジャック、そしてもちろんゲームのような白身の魚にとっても人気の時期です。ヤマウズラ、キジ、イノシシ...さあ、すぐに台所で。
チーズと貝
秋はまたたくさんのをもたらします チーズ 柔らかい生地です。これは例えば チーズ MeauxやMelunなどの開花皮、円グラフ、Chaourceなど。またはもう一度 チーズ Livarot、Pont-l'Eveque、Maroillesなどの洗顔済みの皮。インクルード チーズ 大理石、特にオーベルニュ渓谷とアンベルト修道院も チーズ 秋と冬。
秋は、釣りが10月に始まる有名なセントジャックから始まる、いくつかの貝にとって理想的な時期です。ここでいくつかのレシピのアイデアがあります：ホタテの海藻、カルパッチョ、またはバニラの香り。これはまた、アーモンド、アサリ、コックル、そしてアサリにも適した時期です。短所では、ナイフとアワビの春を待ちます。あさりとツルニチニチソウの恋人は心配していません：我々は一年中見つけます！
