スターター：スモークカリフラワークリーム
で Candlemas、食べるだけの義務があると感じてはいけない パンケーキ ！革新する！このレシピは、ブログ//fredkitchen.canalblog.com/を運営するFredの作成です。
成分（8〜10杯用）
1大きなカリフラワー
スモークブレスト200g
水
液体生クリーム
塩とこしょう
準備
カリフラワーを英語で（大量の沸騰した塩水で）調理する、それはよく調理されなければならない。
燻製した胸肉を非常に薄いベーコン片に切る。少し水を沸騰させる。この水でベーコンを硬くします。ベーコンを覆うのに十分な水がなければなりませんが、それ以上ではありません。この水はベーコンのスモークテイストを集めるのに使われるので、あまり投げ過ぎないでください！ 3分の1を調理水に入れ、他の人は揚げる。彼らは非常にシャキッとしている必要があります。
ブレンダーで、またはミキサーダイバーを使用して、カリフラワーを細かく混ぜます。硬いベーコンを加え、次に水をかけて（コンシステンシーに応じて）マッシュピューレを作り、もう一度混合して混合物をクリーミーにする。最後に、少量のクリームを追加して、混合物をさらにクリーミーにします（カスタードより少し濃い必要があります）。
ウォッカグラスに注ぎ、パリッとしたベーコンを振りかけます。あたたかくお召し上がりください。
