十一月 30, 2021

オレンジとクレメンタインのタルト

材料
甘いペストリー
小麦粉150g
バター75g
40 gキャスターシュガー
小卵1個
塩1ピンチ
にクリームオレンジ 
1/2リットルのジュースオレンジ 急いで クレメンタイン 押された(約5/6 オレンジ とで完了 クレメンタイン)
砂糖100g
4個の卵黄
コーンフラワー30g
デコレーション
1 オレンジ
1 クレメンタイン

準備
小麦粉の真ん中をよく掘り、砂糖、塩、バターを加える。よく混ぜ、卵を加え、小麦粉を少しずつ加えてもう一度混ぜる。

パイパンを飾り、あなたが通常するようにパイの殻を調理します。 (私達はまた好みに合わせて出来上がったショートブレッドまたは壊れたを取ることができます)

その間に、卵黄と砂糖を混ぜてジュースを加えます。オレンジ。それを加熱し、混合物が熱くなったら、少量の水で希釈したコーンフラワーを弱火で加えます。
クリームを調理したパイの殻の上に注ぎます。よく冷ましてください。で飾る オレンジ confitし、最後の瞬間に、のトリックを追加 クレメンタイン.

のためにオレンジ 装飾にこだわる
を取る オレンジ 未処理。よく洗ってください。薄切りにする。 1リットルの水と約400グラムのキャスターシュガーを鍋に入れる。沸騰させて少なくとも1時間30分煮込む。ドレイン。
あなたはただ飾る必要があります。



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