ココナッツとモンクフィッシュカレー
カレー ヤシの木
4人用レシピ - 準備時間：20分 - 料理時間：20分
材料
1 kgのアンコウフィレ（1.4 kgの総）
白ねぎ4個
にんにく2個
新鮮なレモングラスバーベナの2つの枝
トマト2個
小さじ1杯のブラウンシュガー
1 レモン 未処理の黄色
1 レモン 未処理のグリーン
ココナッツミルク20 cl
3杯のオイル
1杯の カレー 粉末またはペーストで
新鮮なコリアンダーの8枝
塩とこしょう
準備
モンクフィッシュの切り身を長さ約5センチの立方体に切ります。
玉ねぎとにんにくの皮をむきます。玉ねぎをひき、にんにくをマッシュする。
シシバーベナレモングラス。トマトの皮をむき、種を加え、つぶす。
洗って拭く レモン。熱心な長いリボンを取りなさい レモン 黄色と細かくの皮をすりおろします レモン グリーン。ジュースを絞ります。
フライパンで油を熱し、すべての側面のモンクフィッシュの立方体を茶色にする。スキマーでそれらを取り出して脇に置きます。
同じキャセロールの中に、玉ねぎとにんにくを溶かし、レモングラスのバーベナ、ブラウンシュガーを加え、2〜3分間混ぜ合わせて、 カレー.
モンクフィッシュの片を追加し、砕いたトマト、ココナッツミルクを追加します。 レモン （リボン＋ラズベリー）とそのジュース、塩、こしょう、それから優しく混ぜる。
ふたをして15分間煮る。
からゼストリボンを外します レモン 黄色にし、調理の終わりに細かく刻んだコリアンダーをふりかけます。
美味しいタイ風の早めのご飯を添えて、とても辛い料理をお楽しみください。
