マカロンの日：4マカロンを調理するための面白い方法
アイスマカロン
あなたを飾る代わりに マコロン ガナッシュ、ジャム、ゼリーまたはスプレッドの2つのシェルの間に広がるスプーンのアイスまたはシャーベット。あなたを構築する マカロン 彼らに仕える直前に。
メレンゲの殻を香る
船体に香りを付けます メレンゲ ：バニラ、ココア、バジル、コショウ、レモン、エスペレットペッパー...準備の時に、とてもおいしいパティシエのように、心と対照的に。現在広く行われているこの方法は、2000年代後半になって初めて開発されたものです。
塩漬けマカロン
私たちは慣れている マカロン デザートのためにまたはコーヒーに同行するために。そして変更する場合、彼らは食前酒の塩味のバージョンに招待されました。ガナッシュを塩辛いシャンティリー、パルメザンチーズ、フォアグラ、クリームチーズ、野菜のムース、タプナードと交換してください。
サンドイッチのように
同じ精神で、あなたを変えなさい マカロン 小さなサンドイッチとサーモンの殻の間にサンドイッチ、トマトのコンフィ、ハム、コショウ...あなたが好きになるすべて。
マカロンパーティーについてのいくつかの言葉：
私たちがこのグルメで繊細な祭りを負っているのは有名なピエール・エルメにあります。 7年間、協会Relais Desserts（Fontainebleau、FrédéricCasselのパティシエが主宰）の同僚が参加したシェフが、 マコロン。今年も、この幸せな小さな世界は今日まで協会嚢胞性線維症を撃退することを支持することを決定しました。このように、グルメの人たちはこれらの刺されのうちの1つを寄付するように勧められています。
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