あなた自身のケチャップを作るための4つのヒント
良いトマトをとる
家に帰るためにすべてを任せなさい、従ってよい トマト ジューシーガーデン（またはオーガニックマーケット）！
調味料を管理する
良いケチャップはあなたを飾ることです トマト おいしい食材。 1kg用 トマト、少なくとも2つのタマネギ、2つのニンニクのクローブ、2つの小さじ1杯のマスタード、2つの小さじ1杯、2つのクローブ、1/2の小さじ1杯の唐辛子、および同じことが言えます。塩、コショウ、そしておそらくはベイリーフを忘れないでください。あなたは1/2赤唐辛子を加えて、ブラウンシュガーの代わりに蜂蜜を入れることもできます。
鍋か混合機を選びなさい
あなたに利用可能な2つの方法があります。直接調理するか トマト 玉ねぎ、ニンニク、クローブ、コショウ、塩、コショウで鍋にかけて。あなたは45分間煮て、それからおおよそ粉砕した後に砂糖、酢を加えます トマト。あなたはオリーブオイルでタマネギを回すことによって始めるか、あなたは30分間煮るためにすべての成分を加えて、それからあなたはミキサーですべてを混ぜます。
一貫性の世話をする
2番目の方法でも、混合物が濃い粘稠度を持つように、すべての材料を鍋に戻して最低45分間加熱する必要があります。ブレンダーの前後でソースをふるいにかけます。滅菌瓶に入れて冷まします。
