どの野菜が使えますか？
ズッキーニ、ニンジン、アスパラガス、ビート、セロリ、ポテト、カブは完璧です。葉の場合は、カリフラワーのクラック、さまざまな種類の 野菜 食用の葉：レタス、子羊のレタス、キャベツ、クレソン、ほうれん草...トップスも食べられます！

メニューのアイデア

食前酒として：チップスと天ぷら
にんじん、じゃがいも、ズッキーニの皮は、作るのに最適です。 チップス 家だけでなく、天ぷら（ドーナツ）。

手始めに：サプライズサラダ
そして、どうして葉のあるブルクールサラダではないのでしょうか…カリフラワー！よく洗われて細かくスライスされて、それらはスパイシーなオリーブオイル、果実と酢によって補完されて、完璧な伴奏です。

フラットで：調味料を変える！
あなたはサラダに一緒にまだ若い葉を調理することができます フラット。ホットオプションの場合は、茎のように蒸気でトップスを調理します。例えば、ビートの葉は完璧です。グラタンでは、ジャガイモの皮はプロセスチーズとよく混ざります。しかし、あなたがむしろエンドウ豆の鞘であるならば、辛抱しておいしいスープを準備してください。同じくらい長いが、同じくらいおいしい、 フラット 豆のさや（自家製マッシュポテトに組み込まれています）は、肉や魚にぴったりです。食欲がいい！

フルーツと野菜をより新鮮に長く保存する方法 (四月 2024)