Diane Krugerのトリュフリゾットレシピ
火(水と家禽の立方体)の上にスープを準備します。小さじ1杯のオリーブオイルをキャセロールに注ぎ、細かく刻んだエシャロットを加えます。よく混ぜる。米を加える(でんぷんを失うことを避けるためにそれを洗わないでください)。 2〜3分煮ます。米は半透明になるはずです。白ワインを加えてかき混ぜながらゆっくり調理する。液体を吸収する時間を米に与えながら、徐々にスープをかき混ぜる。約20分の調理に数えます。私たちはいつも見なければなりません。
料理の終わりに、いくつか追加する バター クリーミーな味、トリュフジュース、そして細かいトリュフチップス。
準備はできています!