七面鳥の七面鳥の七面鳥
七面鳥のソテー秋
Isa-MarieがCIDEF用に作ったレシピ
準備と調理：20分
4人用
3カツ 七面鳥
3杯の 葡萄 ドライ
2エシャロット
パセリの6枝
大さじ2 葡萄 ドライ
2杯の穀物 葡萄 皮をむいた
20粒 葡萄 クールブラック
白ワインのボウル
辛口白ワイン
エスペレットペッパー
オリーブオイル
塩コショウ
準備
1時間前 レシピ、の粒を膨らませる 葡萄 辛口：大きなボウルに入れて白ワインで覆う。パセリをみじん切りにする。予約します。穀物の種 葡萄 そして肌を取り除きます。装飾のためにいくつかを無傷のままにしてください。予約します。エシャロットをひきます。カット 七面鳥 サイコロと季節。エシャロットをオリーブオイルで炒めます。半透明になったら、サイコロを追加します 七面鳥 そしてそれらを色にします（それぞれの側で約2分半）。予約します。フライパンに、少量のオリーブオイルを加えて炒める 葡萄 非常に簡単に辛口の白ワインを加える。取り込む 七面鳥 以前に調理された、Espeletteのコショウとみじん切りのパセリ。調味料を修正してください。少し穀物で、熱いサーブ 葡萄 色は明るく、他の部分とよく対比するので黒はそのまま残しました フラット.
協議会
あなたが同行することができます レシピ 小さなジャガイモは皮（ショット）、米、またはポレンタのトローチで調理されています。ぶどうの木の小さな葉のいくつかはプレゼンテーションにカシェを与えるでしょう...
