ラクレットは私たちのスイス人の友達から来ています。より正確にするためにヴァレー州から。最初は、 フラット ハーフグラインドを削り取ったもの チーズ その表面は熱源の近くのおかげで溶ける。さて、自宅で、私たちはめったに半粉砕したことがない チーズ それに付随するすべての機器。だから私たちのお気に入りのチーズ屋でそれを重量で買うほうがいいです。必需品はもちろんAOCを持っているRaclette Valais（そしてはい、それは男の子です）生乳です。白ワイン、スモーク、ペッパー、ハーブなど、さまざまなバリエーションがあります。そして私達が変化したいと思えば、私達はまた病的に誘惑されることができる、それは余りによい。そしてそれと共に、我々はオーブンか皮の中でポテトを焼いて、そして我々は冷たい肉の素晴らしいプレートを出す。グリソン、コッパ、モルタデッラ、ソーセージ、パンチェッタの肉...そしてそれは何を飲みますか？サヴォワの白ワインやフルーティーな赤ワイン。

タルティフレット
もう一つ フラット 良い冬の匂いがする人、私は tartiflette。彼のレシピはこんにちはと同じくらい簡単です：じゃがいも、ベーコン、玉ねぎとreblochon（はい、はいREblochon）。玉ねぎはじゃがいもと一緒に鍋で溶かされます。スリミングチップ：を明るくする フラット、最大の脂肪が溶けるように、あなたのベーコンを炒めます。で フラットじゃがいもとベーコンを入れる。 reblochonを軽く削り、厚さの方向に切ります。それは上に痂皮です フラット。私たちは水を飲む（しない）クリームを10〜15分間サーモスタット8焼きます。