マーチ 28, 2024

ペストリーレシピ:オリエンタルペストリーに関するすべてを知る

ミントティーの周りに、 ペストリー 東洋の食べ物はお祝いのために友達と楽しんでいます。グルメ、彼らはスパイスを誇りにして千夜の雰囲気の中で私たちを輸送します。


chebakia
その生地は小麦粉、卵、オレンジ色の花、アーモンド、シナモン、ゴマで作られています。それはそれからそれにその形を与えるためにからめられる長方形にカットされます。チェバキアは植物油で揚げられて、蜂蜜に浸されて、そして最終的にゴマに巻き込まれます。


バクラバ
それは デザート 薄いバターを塗ったパスタを重ね合わせたり重ねたりして作られているので、作るのに長い時間がかかります。ドライフルーツの混合物を葉の間に置き、次にそれを調理してから砂糖水または蜂蜜に浸します。

 

ロクム
トルコ起源のこの菓子は、コーンスターチデンプンまたはポテト(それに奇妙な粘稠度を与える)と砂糖をベースにしたペーストでできています。この小さな立方体は、ドライフルーツ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、またはピスタチオでいっぱいです。それはまたレモンかココナッツと風味を付けることができる。


Makrout
日付が詰まったセモリナケーキです。日付については、あなたはそれらを非常に熟して購入し、シナモンでそれらを味わう必要があります。

それはデュラム小麦セモリナを基にした生地の層とナツメヤシまたはイチジクのペーストの層を重ね合わせることによって調製される。それから全体を丸め、調理する前に菱形にカットし、ほとんどの場合は植物油で揚げてから、オレンジの皮を入れたハニーシロップに漬けます。ついに寒さになります。

 

ガゼルの角
間違いなく最も有名な ペストリー オリエンタル、それはオレンジの花で香り付けされた上質の紙やすりで磨かれた生地でコーティングされたアーモンドのペーストで構成されています。それは小さなクロワッサンの形をしており、粉砂糖でコーティングされています。


ヒント:あなたがバターを溶かすとき、泡を取り除くことを忘れないでください、それはあなたにより良い保全ケーキを提供します。