Chantal Thomassにとって、ペストリー、それはケーキです
ランジェリーの女王は、贅沢なデザートを作り出すためにしばらくレースを去りました：バラ、イチゴとラズベリーのムースがある「五セントリーフ」（半分millefeuille）。 「私の最初のペストリーの創作のために、私は支配的なバラ、私の大好きな色、そしてその色合いにマッチすることができるすべての香水の中で、それらの3つが私の大好きでした」
彼女はそれからいくつかの手書きのダークチョコレートの線で覆われたホワイトチョコレートの全体の層の上に置きました。 「五百葉」は、このようにおいしい開かれた本に変わりました。仕立て屋の最後の仕上げ：しおりはここではアーモンドペーストのガーターに置き換えられています。
台所で：Caféde la Paixのパティシエ、Carl Marletti。それはこのパリのレストランにとってもその種類の3分の1でした。そして、それはすでに9月にAgatha Ruiz de la Pradaと10月にStella Cadenteでハサミを落としました。
すぐにデザートアニエスb。 ？
リストの次のcoutière？ Agnèsb。、12月に。これら4つの作品は、パリの作戦の中心地であるCapital of Creationに含まれています。
のデザートを試飲するという考えに既に拍手を送っている料理人への通知 シャンタルトーマス ：我慢しなければならないでしょう。 1月2日から2月5日まで、パリのCaféde la Paixで8ユーロで販売されるためです。
