マッシュポテトとジャガイモとベーコン
材料（6人用）
乾燥エンドウ豆500 g（それらを浸さないでください）
500 g じゃがいも
ハムまたはスモークベーコンの1ヒール
玉ねぎ1個
1ベイリーフ
タイムの1枝
6スモークベリースライス
脱水肉または子牛肉ストック
塩コショウ
準備
壊れたエンドウ豆を大きなオランダのオーブンに入れ、 じゃがいも 皮をむいたが全体、タマネギは4つに切り、ハム、ベイリーフ、タイム、コショウのかかと。
高さよりも少し水で濡らします。沸騰したら、ゆっくりと煮込んで約1:15の間煮ます。必要ならば、水を少し加えてください。
肉と花束ガルニを取り除き、混ぜる。必要に応じて調味料を修正し、グレービーまたは大さじ1杯の脱水仔牛ストックを追加します。
それまでの間、乾いた燻製した胸肉のスライスをフライパンで乾杯する必要があります。あなたと一緒に彼らに仕えましょう ピューレ 壊れたエンドウ豆と じゃがいも.
また、焼き肉、トリュフソーセージ、ローストチキンと一緒に出すこともできます。
