あなたのコショウのレシピを作るためには、2エシャロット、5 clのポートまたはコニャック、10 clの仔牛の粉、10 clの液体クリームおよび2杯のミニョネット（砕いたコショウグレーと白） 。

クリームを加熱する 鍋に入れ、唐辛子を中に入れ、蓋をして火から出して急勾配にする。 30分後、ペッパーか中華を使ってクリームペッパーを分けます。

鍋にあなたの料理 肉 指す。暖かいプレートにそれを予約してください。

パンを取り戻す 料理用ジュースを添えて、エシャロットをやさしく炒めます。減らしたポートまたはコニャックを追加してから、子牛ストックを追加します。

アップ追加 最後にコショウで液体クリームとクリーミーなソースまですべてを減らします。あなたが望むならば少し塩であなたの好みに応じて調整してください。

プレートを置く あなたのステーキをペッパーソースでトッピングして熱いうちに出す。あなたはステーキをこしょうすることができますが、すべての明るさで。
 
私たちのアドバイス
特製唐辛子ソースの調理法については、鍋にバターのノブを溶かしてクリームフレイムを40cl加える。白または黒のコショウを加えて弱火で減らします。あなたがソースのコンシステンシーを修正する必要があるならば、あなたはそれを少しcornflourで厚くすることができます。

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