ティラミスレシピを後押しするには？
という言葉 ティラミス それを楽しむ人々の士気に対するその積極的な行動を象徴するかのように、イタリア語で「私を連れて行く」ことを意味します。しかし、それを完璧にやるのは複雑です。実際、レシピを千の方法（speculoos、ラズベリー、チョコレート）で流用する前に、いくつかの規則に従うことが重要です。
正しい材料を選ぶ
のふもとに ティラミスあります ビスケット。イタリア人はsavoiardiを使います。より良いホールドとより柔らかさのために、それは使うのが良いです ビスケット 私室（これはより乾燥している）よりもスプーンで。のために コーヒーから選択 コーヒー フルボディ（エスプレッソ）。甘くしても意味がありません。伝統的なレシピでは、卵黄だけが使われています。あなたはそれを明るくするためにマスカルポーネと一緒に、別の用途（メレンゲ）に白を保存するか、雪の中で叩いてそれらを組み込むことができます。
アルコールは必須ではありません。それを追加する必要があります コーヒー そのアロマがよりよく広がるように暑い（マルサラまたはアマレット）。
伝統を尊重する
飲みすぎないでください ビスケット の底でない場合はそれらを浸さないように ティラミス 浮いているでしょう。レシピの中で重要なこと ティラミス 特にです 休憩時間（24時間）。
ではありません 最後の瞬間だけココアをふりかけます。さもなければ、彼はクリームに夢中になるでしょう。最後に、それを取り出す ティラミス 提供する5分前に冷蔵庫から。
オリジナルに代わるもの
オリジナルレシピのちょっとした甘さ ティラミス ？溶けたカランバーをあえて。準備として、あなたは交換することができます コーヒー ヌテッラ、赤いフルーツクーリまたは塩味のバターキャラメル付き。そしてプラリネを加えなさい、それはクリスピーな面をもたらす。
もう一つの目新しさ：の使用 ビスケット より消化しやすい ビスケット スプーンで。または小さなバター、ブリオッシュ、またはジンジャーブレッド。
皿の底にフルーツ、クリームにチョコレートチップスを入れることもできます。おろしココナッツ、フレークアーモンド、またはキャンディーフレークを振りかけます。
