マーチ 28, 2024

収穫:秋の料理に最適な料理とワインの組み合わせ

より良い料理を選ぶことが重要です ワイン それはその味を増やします。合意は ワイン は好みの問題ですが、毎回機能する団体があります。
 
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秋にウォームアップする温かい前菜にスープ、ベルベット)、私たちは選ぶ ワイン Meursault、Pouligny Montrachet、またはPernand-Vergellessesのテロワールからの肉質シャルドネとしてのブルゴーニュまたは ワイン 白いローヌタイプセントジョセフ、エルミタージュまたはセントペレイ。
軽さを増すために、サラダを用意しています ワイン Touraine、Chignin Bergeron、または ワイン 墓地の白人またはボジョレーの村。の側面 ワイン 赤、私たちはピノー・ド・ロワールを好む。
もし私たちが小さな貝や貝を働きたいのなら、見に行かなければならないでしょう。 ワイン ラングドックの斜面のように力強く白く、深く、そして豪華な、または非常に芳香の高いCondrieu。
 
平らに
秋に、私たちは狩りの発見を味わい始めます。
インクルード 赤いローストやソースだけでなく、ゲームは特に強調表示されます ワイン 強力またはタンニン。
足底やマダイなどの魚には、選びます ワイン スモークされたプイイ、メーコン、またはほのかのシャンパンのような白いレース。


デザート用
最後に、お菓子は灰色がかった時間で気分を温めます。失われたブドウと氷冷ナシのパン ワイン プラムやケチとパンやパイ、 ワイン Muscat de Rivesaltes、Tokay Pinot Gris、後期収穫物、Jurançonなどの渇きの癒しの種。りんごとイチジクの崩れかけたクレーム・ブリュレには、Quarts de Chaumes、Monbazillacs、 ワイン わら。
秋も季節です 褐色。のティラミスを伴う 褐色 アイス、チョコレートブラウニーまたはブラウンクリームは、ソーテルヌのような甘い白を好みます。
シャンパンが唯一のものであることに注意してください ワイン それは食事の間に排他的に出される限りそれはすべての皿に合う。



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