七月 14, 2020

アヒルAiguillette、Blayaisアスパラガス、トマト、Ossau Iratyのブルスケッタ


Philippe Garretシェフが提案した「NOCTAMBULE」の作り方

アヒルAiguillette、Blayaisアスパラガス、トマト、Ossau Iratyのブルスケッタ

4人用

4スライス パン 田舎の
500grの2ブーツアスパラガス ホワイトブライス
8 トマト 砂糖漬け
ペスト大さじ2
8本の針
オリーブオイル
塩コショウ
Ossau Iratyの8枚のスライス
バルサミコ酢

皮をむき、調理する アスパラガス ブライス、
リフレッシュ、
ヒントをそのままに
尾をピストゥと混ぜる、
塩、コショウ、
上に混合物を広げる パン,
オリーブオイルのエギレットを少しずつトーストします。
に針を配置する パンだけでなく、 トマト、のヒントアスパラガス Blayaisとチーズ、
グリルの下に行く
最後に、酢を少し加えます。