マーチ 28, 2024
牛肉のタルタルハーブとメスクランのサラダ
調理レシピ: タルタル の 牛肉 ハーブと サラダ 4人用のメスクラン。
準備:15分
材料:
クルミ付き宿泊施設600g
ウズラの卵8個
mesclunの4つの大きな一握り
新鮮な玉ねぎ2個
にんにく2個
タラゴンの3つの枝
パセリ1束
ライムのジュース
3 c。ケッパー
1c。ディジョンマスタード
1c。ウスターソース
10 clライトクリーム
大さじ2。オリーブオイル大さじ
塩コショウ
準備:
ケッパー、タマネギ、残りのニンニク、そして洗って乾燥させたハーブを別々に分け、ラメキンに分けます。
カット 肉 で タルタル ナイフで 肉 よく磨かれ、ウスターソースで味付けされる。
を配置する 肉 プレゼンテーションのプレートでそれに巣の形を与えることによって、その中心にウズラの2つの卵を置くために。オイルとライトクリームを混ぜ合わせ、マスタードとにんにくのみじん切りを加え、レモン汁、塩、コショウで泡立てる。メスクランをこのソースで味付けする。
それを出す タルタル 彼の調味料とmesclunを伴う。
食欲がいい!