完璧なリレットを作るための4つのヒント
1）伝統的なリレットのためにあなたの肉を選びなさい
豚の腹（できれば新鮮）を選択してください。軟骨と皮を取り除いた後は手で砕くか、機械で砕いてください。伝統的なレシピは塩、コショウ、ラードの追加のみを含みます。太っているのか軽いのかを判断するのはあなた次第です。
2）定期的に調理する
あなたのための迅速な調理はありません リエット ！それどころか、あなたの時間をかけて、そして非常に低い熱の上で２時間あなたの混合物を調理しなさい。に注意を払う 肉 着色してはいけません。
3）楽しみを変える
はい、でも リエット たくさん付いてくる 肉 そして 魚 ：アヒル、ウサギ、ガチョウ、チキン、サバ、マグロ、サーモン（脂肪ではなく生クリームを使う）そしてホタテ貝。追加脂肪の量を調整することによって、あなたはより頻繁にクラックすることができるようになります前菜 またはおいしいサラダ付き。
4）和音で遊ぶ
伝統的なレシピに唐辛子と塩が含まれている場合、おいしい組み合わせを試すのを妨げるものは何もありません。 ...調味料は一緒に出されるべきだと言った人 リエット ？追加は通常調理後に行われます 肉 または 魚 脂肪と。
